O profissional realiza a supervisão da execução de cardápios previamente planejados pelo nutricionista, avaliando as características sensoriais dos alimentos preparados de acordo com o padrão de identidade e qualidade estabelecidas, testar novas receitas promovendo a versatilidade dos cardápios, mensurar dados antropométricos, tais como: massa corpórea, estatura e pregas cutâneas, realizar inquérito alimentar com intuito de verificar consumo, tabus, preferências e alergias alimentares, condições socioeconômicas, etc., ministrar palestras em comunidades, tais como: creches, asilos, associações de bairros, escolas de ensino fundamental e médio, supervisionar dietas hospitalares previamente estabelecidas pelo nutricionista, relacionar vários tipos de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista, colaborar nos trabalhos das cozinhas experimentais das indústrias de alimentos, bares, pousadas, hotéis, “resorts” e restaurantes comunitários, comerciais e de indústrias.

Mercado de Trabalho:

• Restaurantes industriais ou comerciais
• Hospitais
• Clínicas de estética
• Academias
• Hotéis e pousadas
• Indústrias de alimentos
• Unidades de nutrição e dietética
• Centros de estudos e pesquisas acadêmicos e de indústrias
• Comunidades: creches, asilos, associações de bairros, escolas de ensino fundamental e médio
• Serviços e unidades públicas de saúde da rede municipal, estadual e federal

Turnos: Manhã, Tarde e Noite

Duração:

Carga Horária: 1600h

Estágio Curricular (Obrigatório): 160h

Portaria: Diário Oficial 11/04/2006 – Portaria Sectma nº045 de 28/03/2006

Valor Real: –

Valor Promocional* (Manhã): –

Valor Promocional* (Tarde): –

Valor Promocional* (Noite): –

* Valor promocional válido para pagamento até o vencimento.